Patizonová polévka s kokosovým mlékem


Další zdělanej patizon! Už se jich pomalu začínám zbavovat…ale stejně furt přibejvaj a přibejvaj… no lepší víc než míň… Tahle veganská polívka chutná opravdu dobře a je díky kokosovýmu mlíku neskutečně hutná, takže jí stačí málo a hlad je okamžitě pryč!

POTŘEBUJETE:

1 středně velký patizon

4 stroužky česneku

1 velká cibule

Majoránka

Sůl, pepř

Olivový olej

Kurkuma

Půl lžičky římského kmínu

Kůra z jednoho pomeranče

2 lžíce pomerančové šťávy

250 ml kokosového mléka

Chilli paprička na posypání (nemusí být)

POSTUP:

Patizon jsem oloupala, zbavila semínek a nakrájela na menší kousky.

Přendala jsem ho do zapékací misky společně se 4 stroužky česneku, majoránkou, pomerančovou kůrou, kurkumou, solí a pepřem.

Vše v misce jsem pokapala olivovým olejem a pekla v troubě při 180°C zhruba 35-40 minut. Několikrát během pečení jsem směs promíchala.

V hlubším hrnci jsem si rozehřála olivový olej, na kterém jsem osmažila najemno nakrájenou cibuli a podrcený římský kmín.

Potom jsem k cibuli přidala upečenou zeleninu, pomerančovou šťávu a zhruba 200 ml kokosového mléka.

Vše jsem přivedla pod bod varu, odstavila a rozmixovala do hladka tyčovým mixérem.

Po rozmixování jsem polévku ještě trochu poředila zbylým kokosovým mlékem, aby měla dobrou konzistenci.

 

Při servírování jsem polévku v misce posypala najemno nakrájenou chilli papričkou a pokapala ji kokosovým mlékem. 



Přidat komentář

Komentáře: