Cibulačka


Francouzkou cibulačku miluju, ale u nás doma se francouzský sýry a bagety moc nevyskytujou, takže jsem to musela udělat víc po svým. Tahle polívka se hůř jí, ale fakt stojí za to. Když si jí uděláte, tak ji hned snězte, než se chleba rozmočí.

POTŘEBUJETE:

Na 4 porce:

500 g cibule

100 ml suchého bílého vína

Olivový olej

2-3 lžíce másla

Tymián

3 bobkové listy

Sůl, pepř

1 lžíce mouky

500 ml kuřecího vývaru

2 plátky kváskového chleba

Ideální by byl nějaký francouzský sýr, ale postačí ementál, nebo gouda

 

POSTUP:

Ve větším hrnci jsem nechala rozpustit máslo a na něm jsem přes hodinu na mírném plameni restovala na plátky nakrájenou cibuli. Párkrát jsem ji během smažení promíchala a po hodině jsem k ní přilila bílé víno. Víno jsem nechala vyvařit a přelila jsem ji horkým vývarem. K polévce jsem přidala bobkové listy, tymián, sůl a pepř. Vařila jsem ji půl hodiny.

Chleba jsem nakrájela na úzké pruhy a osmažila jsem ho na olivovém oleji.

 

 

Uvařenou polévku jsem přelila do zapékacích misek a do každé misky jsem dala pár plátů osmaženého chleba.

 

Chléb jsem posypala nastrouhaným sýrem a polévku jsem zapekla pod grilem v troubě při 200°C zhruba 7 minut.

Polévku jezte rovnou ze zapékacích misek.

 



Přidat komentář

Komentáře: