Vepřová roláda plněná žampiony


POTŘEBUJETE:

600 g vepřové plece

Sůl, pepř      

Slunečnicový olej

Žampiony

Uzený plátkový sýr

Slanina

Hořčice

Oregano, tymián

POSTUP:

Vepřovou plec jsem omyla, osušila, podélně rozkrojila a naklepala paličkou na maso, dokud nevznikl tenký plát.

Maso jsem z jedné strany osolila, opeřila, posypala bylinkami a potřela hořčicí.  Doprostřed plátu jsem naskládala plátky uzeného sýra a na plátky nakrájené žampiony.

Maso jsem stočila, osolila, opepřila, posypala oreganem a obalila tenkými plátky slaniny. Teprve potom jsem roládu pevně svázala, pokapala trochou oleje a podlila vodou.

Roládu jsem pekla v troubě při 200°C zhruba hodinu. (prvních 15 minut jsem roládu pekla zakrytou alobalem.

Během pečení jsem ji podlévala výpekem a po upečení nechala chvíli odpočinout, než jsem ji nakrájela.  



Přidat komentář

Komentáře: