Klasik pečený cheesecake


Většinou dělám nepečený cheesecake, ale nějak mě to popadlo, neodolala jsem a strčila ho do trouby. Výsledek měl velký úspěch. Tenhle dezert je u nás doma jedním z nejčastějších. Na blogu mám na cheesecake minimálně deset receptů a tenhle patří k horkým favoritům.

POTŘEBUJETE:

Na formu o velikosti 22-24 cm:

200 g máslových sušenek (např. Bebe)

100 g rozpuštěného másla

500 g tvarohu

50 g cukru krupice

2 vejce

2 lžičky vanilkového extraktu (nebo 1 vanilkový lusk)

Na přelití nejlépe rozvařené ovoce s troškou cukru (maliny, jahody, višně, rybíz)

Ovoce na ozdobu

POSTUP:

Sušenky jsem rozdrtila v mixéru a poté smíchala v misce s rozpuštěným máslem.

Vzniklý korpus jsem pomocí lžíce natlačila na dno formy vyložené pečícím papírem.

Tvaroh, cukr, vejce a vanilku jsem v robotu nechala spojit v hladký krém.

Vymíchaný krém jsem nalila na korpus a cheesecake pekla v troubě při 180°C zhruba 40-45 minut.

Po upečení jsem ho nechala hodinu a půl chladnout v pootevřené troubě.

Mezitím jsem si rozvařila trošku cukru s ovocem, co bylo zrovna po ruce.

Vychladlý cheesecake jsem ozdobila ovocem a na talíři přelila rozvarem.



Přidat komentář

Komentáře: