Birthday cake


Já osobně marcipán těžce nenávidim, ale děti ho prostě milujou.. takže je tam :D Když jsem byla malá byl na každým dortu prostě marcipán a máslovej krém… Obě dvě věci se mi dost zhnusily….ale postupem času se to začíná vytrácet, a třeba za chvíli ten máslovej krém začnu jíst i já…

POTŘEBUJETE:

Na formu o velikosti 22-24cm:

5 vajec

6 lžic slunečnicového oleje

150 g cukr krystal

Kůra z jednoho citronu

120 g hladké mouky

30 g holandského kakaa

Špetka soli

3 balení ricotty

Agávový sirup na oslazení ricotty (podle chuti)

Marcipánové růžičky na ozdobu

Něco zeleného na ozdobu

POSTUP:

Začala jsem korpusem. Bílky jsem oddělila od žloutků a ke žloutkům přidala citronovou kůru, cukr a olej. Pomocí šlehače jsem směs vyšlehala do pěny.

Mouku jsem prosela a smíchala s kakaem.

K bílkům jsem přidala špetku soli a vyšlehala je do hustého sněhu.

Potom jsem postupně k žloutkové směsi na střídačku opatrně přimíchávala mouku s kakaem a vyšlehaný sníh.

Formu jsem vymazala máslem a naplnila těstem.

Dortový korpus jsem pekla v troubě při 150°C v normálním programu (spodní i horní ohřev, ne horkovzduch) zhruba 40 minut. (po upečení zkuste špejlí)

Korpus jsem nechala vychladnout, a mezitím si připravila krém.

Ricottu jsem osladila agávovým sirupem.

Zchladlý korpus jsem rozkrojila napůl a promazala 2/3 krému. Zbylý krém jsem natřela na vršek dortu.

 

Dort jsem přendala na hodinu do lednice, a poté jsem ho ozdobila marcipánovými květinami a zelenými větvičkami. 



Přidat komentář

Komentáře: